Bienvenue a bord au Caffè Musetti, nouvel associe du Consortium E.S.E. !

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Le Consortium pour le Développement et la Tutelle du modèle Standard E.S.E., au nom du président, des conseillers et des associés est fier d’annoncer officiellement l’entrée de Caffè Musetti en tant qu’associé au Consortium.

Selon le président du Consortium, Furio Suggi Liverani : « Pour toutes les entreprises associées, la présence du Caffè Musetti constituera sans aucun doute une importante occasion pour se comparer, pour échanger des compétences techniques et des expériences intéressantes de marché ».

L’amour pour le café, le respect de la matière première et de sa transformation sont des critères essentiels pris en compte lors de toutes les décisions prises par Caffè Musetti dans la longue histoire de l’entreprise.

Pour cela depuis toujours Caffè Musetti travaille pour développer et maintenir la qualité des produits qu’il offre à ses consommateurs à un niveau élevé.

Conformément à cette philosophie, Caffè Musetti a entrepris et réalisé un projet ambitieux (nommé E7C) qui concerne les dosettes de café en papier au modèle standard E.S.E.

Il s’agit d’un objectif important pour Caffè Musetti et également pour le Consortium E.S.E., parce que l’ambitieux projet E7C prévoit, entre autre, l’adhésion de l’entreprise de torréfaction au Consortium en qualité d’associé.

Mais voyons plus en détail de quoi traite le projet E7C :

E : comme certification E.S.E. (Easy Serving Espresso). Musetti est devenu officiellement membre du Consortium E.S.E., organisme qui promeut et valide le standard international pour les dosettes*, standard nécessaire pour obtenir un résultat d’extraction optimale. Les dosettes doivent être pour cela produites selon des procédés précis et rigoureux: la qualité du produit et la satisfaction du consommateur final sont au centre de chaque opération. A tel point que le Consortium vérifie périodiquement le produit auprès des installations de productions des entreprises associées. 

Le Consortium réunit les torréfacteurs et les producteurs de machine à café expresso leader au niveau international. En font partie par exemple des grands pontes tels Illy, Lavazza, Saecco, De Longhi. Musetti agira avec ces réalités concurrentielles avec l’objectif d’affirmer et de développer l’offre du « système » de café en portions individuelles. Pour tous les participants il s’agit d’une occasion importante pour se comparer, pour échanger des compétences techniques et des expériences intéressantes du marché.

* la dosette est un discoïde de café torréfié, moulu, dosé et compressé, renfermé entre deux feuilles en papier filtre pour aliments. La quantité de café soluble doit être d’au moins 6,5 grammes. Le diamètre nominal de la dosette doit être conforme aux cotes suivantes et aux tolérances relatives : diamètre nominal 43,5 mm, tolérance -0/+1,0 mm ; hauteur nominale 9,6 mm, tolérance -0,5/+1,0 mm (selon les Spécifications techniques alinéa. 1 du Statut du Consortium E.S.E.)

7 : pour la quantité en grammes du café présent dans la dosette. 7 est le nombre du vrai expresso italien, le juste poids qui permet de réaliser un vrai café comme au comptoir des meilleurs café-bars.

C : pour compostage. Les dosettes E.S.E. sont le premier produit entièrement éco-soutenables.

Dans la grande famille Musetti ce sont les valeurs qui fondent et font bouger les grands projets et rêves. Musetti n’a pas seulement de l’amour et de la passion pour le café, mais également un profond dévouement envers son environnement. Ce sont nos choix quotidiens qui détermineront la qualité de vie de nos enfants et des générations futures. Leur destin est de notre responsabilité.

Les dosettes Musetti d’aujourd’hui seront pr oduites en papier filtre 100% compostable : c’est pour l’entreprise un premier pas concret vers une gestion plus consciente des ressources.