Monorigine Kenya

  • Kenya

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KENYA : un café primé peu commun, au corps ample, complet et à l’acidité agréable. En arrière-goût des notes de chocolat, d’agrumes naturels ou confits se font sentir.

Le café à variété unique provient exclusivement d’un seul pays. Chaque plantation développe des caractéristiques propres les unes par rapport aux autres ; ce sont à la fois les conditions territoriales et climatiques ainsi que la sélection et l’expérimentation sur le champ qui garantissent que ces cafés à variété unique soient particuliers et exclusifs. Ce caractère unique est en fait conservé avec soin et transmis de génération en génération. Le cœur du café à variété unique sont « les différences ». Les mélanges traditionnels atténuent et, dans un certain sens, standardisent les saveurs, en revanche les cafés à variété unique exaltent chaque particularité et chaque différence en nous permettant de distinguer les goûts qui caractérisent leur provenance. Les cafés à variété unique nous permettent de voyager dans des terres inconnues à chaque dégustation.

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