La machine à espresso E.S.E. se caractérise par une chambre d’extraction dotée d’un profil géométrique spécial qui optimise le résultat de l’espresso dans la tasse, s’adaptant parfaitement à la forme de la dosette. Les paramètres techniques fondamentaux de la machine, tels que par exemple la température et la pression de l’eau, ont été définis de manière à garantir constamment un espresso de bonne qualité. Ces paramètres sont vérifiés lors de la concession de l’utilisation de la marque E.S.E. pour tout prototype de machine espresso. Des paramètres qui font régulièrement l’objet de vérifications ultérieures sur les modèles en production, le tout pour garantir une qualité constante.
Les dosettes E.S.E. sont des dosettes individuelles à usage unique, contenant du café torréfié, moulu, dosé, compressé et enfermé entre deux feuilles de papier-filtre pour aliments. La quantité de café, le degré de mouture et de compression sont définis pour obtenir le meilleur résultat d’espresso dans la tasse. Les caractéristiques techniques des dosettes E.S.E. s’adaptent parfaitement à la chambre d’extraction des machines espresso E.S.E.